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Le café apporte une base profonde et légèrement amère, le piment Chipotle ajoute une touche fumée, et le piment vient relever le tout sans être agressif. On est clairement sur une sauce douce à modérée, plus axée sur le goût que sur la brûlure.
Parfaite avec des œufs, des viandes rouges ou des plats type fajitas, elle marche aussi très bien dans une sauce au vin rouge. Et si vous aimez tester des trucs différents, quelques gouttes dans un café ou même sur un dessert peuvent valoir le coup.
🇲🇽 Provenance: Mexique
🌶️ Force: 4/10
🥫Contenance: 120ml
Ingrédients: Eau, sucre de canne, piment Habanero, café, acide acétique (conservateur), piment chipotle, gomme de xanthane (épaississant), gomme de gellane (stabilisateur), épices, sel, benzoate de sodium (conservateur).