Une sauce au piment vert fraîche et vive, avec un petit côté acidulé qui réveille bien. Le piquant est équilibré, ça chauffe juste comme il faut. Le miso apporte un côté bien gourmand, un peu umami et l'ail apporte le côté gourmand . Je la mets sur du poisson, des tacos, des légumes grillés ou en marinade, ça marche à tous les coups.