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Une sauce qu’on voit beaucoup dans les Caraïbes, et on comprend vite pourquoi. La base de figue de barbarie (nopal) apporte ce côté fruité et vif et le piment Habanero vert donne sa chaleur nette, mais posée. Rien d’agressif, juste ce qu’il faut pour réveiller le tout avec du goût.
Ça marche avec pas mal de choses : fruits de mer, volaille, œufs, salades, viande rouge, guacamole ou salsa (du démon).
🌶️ Force: 4/10
🥫Contenance: 150 ml
Ingrédients: Figue de barbarie / nopal (51 %), piments Habanero verts (17 %), oignons, vinaigre, jus de citron vert, sel, ail, extrait de moutarde