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Le piment Scotch Bonnet Peach vient des Caraïbes et ressemble au Scotch Bonnet classique, très utilisé en cuisine jamaïcaine. Cette version, plus rare, se reconnaît à sa couleur pêche et à sa forme de petit bonnet. La plante produit beaucoup de fruits et pousse en buisson.
Côté goût, ça ne rigole pas : il est très piquant, proche d’un habanero. Mais il apporte aussi des arômes bien fruités, avec des notes de mangue, d’abricot et d’agrumes. Parfait pour des sauces, marinades, pickles ou un chutney qui envoie un peu de soleil.
🌡️ Échelle de Scoville : 100 000 - 350 000 SHU
🇯🇲 Pays d’origine : Jamaïque
🌶️ Couleur(s) des fruits matures : Orange
🌶️ Couleur(s) des fruits immatures : Vert
🌱 Apparence du feuillage : Normal (Vert)
🪴Taille des plants : 70 à 90 cm
🥫Contenance: Sachet de 10 graines
Les graines sont produites par Coqhot, merci à Mathieu pour les photos des piments !