Le piment Jalapeño est un classique venu du Mexique, originaire de la région de Xalapa dont il tire son nom. Utilisé depuis des siècles, il est aujourd’hui cultivé un peu partout dans les zones chaudes.
On le mange le plus souvent vert, avec un goût frais et légèrement herbacé, et un piquant modéré. Lorsqu’il devient rouge, il est un peu plus doux et légèrement fruité. Super polyvalent, il se grille, se farcit, se met en pickles ou se fume pour devenir le fameux piment Chipotle.
🌡️ Échelle de Scoville : 2500 - 8000 SHU
🇲🇽 Pays d’origine : Mexique
🌶️ Couleur(s) des fruits matures : Rouge
🌶️ Couleur(s) des fruits immatures : Vert
🌱 Apparence du feuillage : Normal (Vert)
🪴Taille des plants : 60 à 80 cm
🥫Contenance: Sachet de 10 graines
Les graines sont produites par Coqhot, merci à Mathieu pour les photos des piments !
