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Le piment Biquinho, aussi appelé piment bec, est une petite variété originaire du Brésil. Il a une forme en goutte très reconnaissable et pousse sur des plants compacts qui produisent beaucoup de petits fruits colorés. Sa particularité, c’est qu’il ne pique presque pas.
En cuisine, il est surtout apprécié pour son goût doux, légèrement fruité et un peu acidulé. On le trouve souvent mariné en pickles, à l’apéro, dans des salades ou en déco dans l’assiette. Il apporte du goût et de la couleur sans arracher la bouche.
🌡️ Échelle de Scoville : 800 - 2’500 SHU
🇧🇷 Pays d’origine : Brésil
🌶️ Couleur(s) des fruits matures : Rouge
🌶️ Couleur(s) des fruits immatures : Vert
🌱 Apparence du feuillage : Normal (Vert)
🪴Taille des plants : 50 à 70 cm
🥫Contenance: Sachet de 10 graines
Les graines sont produites par Coqhot, merci à Mathieu pour les photos des piments !