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Cette sauce verte crémeuse s’inspire clairement d’une sauce ranch, mais avec un twist bien plus frais et relevé. Le piment Jalapeño apporte un piquant végétal, équilibré par le parmesan qui ajoute une touche gourmande, salée et légèrement umami. Le jus de citron donne une belle vivacité, tandis que les herbes (ciboulette, persil, aneth) apportent ce côté frais et aromatique typique d’une ranch bien faite.
Avec l’ail, l’oignon et une pointe de poivre noir pour relever l’ensemble, on obtient une sauce ranch verte, savoureuse, fraîche et modérément piquante, parfaite pour tacos, bowls, sandwichs, viandes blanches ou en dip.
🇬🇧Provenance: Royaume-Uni
🌶️Force: 2/10
🥫Contenance: 150ml
Ingrédients: Huile de colza, vinaigre de cidre, purée de piment Jalapeño vert (14 %), jus de citron, moutarde de Dijon (moutarde), parmesan (2 %) (lait), sel de mer, poudre d’ail, poudre d’oignon, gomme xanthane, poivre noir, ciboulette, persil, aneth.