Le piment Aji Amarillo est un incontournable de la cuisine péruvienne, cultivé depuis des siècles dans les Andes. Reconnaissable à sa couleur jaune-orangée à maturité, il offre une chaleur moyenne et surtout un profil très fruité, avec des notes de mangue, de passion et une légère touche citronnée. Parfait pour les sauces, ceviches ou plats traditionnels, il apporte à la fois du peps, du parfum et une belle rondeur en bouche.
🌡️ Échelle de Scoville : 30 000 - 50 000 SHU
🇵🇪 Pays d’origine : Pérou
🌶️ Couleur(s) des fruits matures : Orange
🌶️ Couleur(s) des fruits immatures : Vert
🌱 Apparence du feuillage : Normal (Vert)
🪴Taille des plants : 100 à 150 cm
🥫Contenance: Sachet de 10 graines
Les graines sont produites par Coqhot, merci à Mathieu pour les photos des piments !
