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🇹🇩 Focus sur La Pimenterie, les sauces piquantes artisanales du QuĂ©bec

🇹🇩 Focus sur La Pimenterie, les sauces piquantes artisanales du QuĂ©bec

Chez Sweet Pepper, on aime les sauces piquantes qui ont une vraie personnalitĂ©. Pas juste du feu pour brĂ»ler, mais du goĂ»t, du caractĂšre et de l’histoire. Et s’il y a bien une marque qui incarne ça Ă  merveille, c’est La Pimenterie. Venue tout droit de MontrĂ©al, cette maison quĂ©bĂ©coise secoue les papilles avec des sauces piquantes artisanales crĂ©atives, locales et terriblement bien pensĂ©es.

Sur la photo, on vous prĂ©sente quelques-unes de leurs pĂ©pites, et honnĂȘtement, elles mĂ©ritent toutes leur moment de gloire. Commençons par la Rouge de MĂ©kinac, une sauce douce et chaleureuse Ă  base de poivrons rouges, pommes, habanero
 et biĂšre Ă  la cerise ! Oui, oui : une biĂšre artisanale fruitĂ©e et acidulĂ©e qui donne Ă  cette sauce un twist vraiment unique. Le rĂ©sultat ? Une explosion de rondeur, de fruit et d’umami, avec une belle longueur en bouche et un piquant parfaitement dosĂ©. Elle fait des merveilles sur des lĂ©gumes rĂŽtis, un poulet grillĂ© ou mĂȘme en fond de sauce pour une pizza maison.

PrĂ©parez-vous Ă  une explosion caribĂ©enne avec l’Apocalypso ! Cette sauce envoie une vague de chaleur et de soleil dĂšs la premiĂšre goutte. Au menu : piment Scotch Bonnet, ananas, jus de lime, et des Ă©pices exotiques qui vous tĂ©lĂ©portent direct sous les palmiers. Elle est vive, joyeuse, piquante juste comme il faut, et absolument addictive sur du poulet jerk, du poisson grillĂ© ou mĂȘme dans un ceviche maison.

Et puis il y a Rose Flash, une vraie curiositĂ© qu’on adore. Avec ses touches de fruits rouges et de fleurs, elle est unique, florale, un peu funky et super Ă©lĂ©gante. Elle apporte une douceur originale, et trouve sa place lĂ  oĂč on ne l’attend pas : sur un fromage, un plat asiatique, ou mĂȘme un ceviche. C’est le genre de sauce piquante qui fait parler Ă  table, parce qu’elle surprend, elle divise et elle intrigue.

MĂȘme s’on ne le dĂ©taille pas ici, La Kumquat Crush de Gurky mĂ©rite aussi sa place sur la photo, et dans vos assiettes ! Promis, elle est bientĂŽt de retour (mai 2025)

 

 

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Sweet Pepper est ouvert jeudi 1er Mai

Retrouvez nous au magasin: 10 rue des Ayres Ă  Bordeaux, de 10h30 Ă  18h

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