Chez Sweet Pepper, on aime les sauces piquantes qui ont une vraie personnalitĂ©. Pas juste du feu pour brĂ»ler, mais du goĂ»t, du caractĂšre et de lâhistoire. Et sâil y a bien une marque qui incarne ça Ă merveille, câest La Pimenterie. Venue tout droit de MontrĂ©al, cette maison quĂ©bĂ©coise secoue les papilles avec des sauces piquantes artisanales crĂ©atives, locales et terriblement bien pensĂ©es.
Sur la photo, on vous prĂ©sente quelques-unes de leurs pĂ©pites, et honnĂȘtement, elles mĂ©ritent toutes leur moment de gloire. Commençons par la Rouge de MĂ©kinac, une sauce douce et chaleureuse Ă base de poivrons rouges, pommes, habanero⊠et biĂšre Ă la cerise ! Oui, oui : une biĂšre artisanale fruitĂ©e et acidulĂ©e qui donne Ă cette sauce un twist vraiment unique. Le rĂ©sultat ? Une explosion de rondeur, de fruit et dâumami, avec une belle longueur en bouche et un piquant parfaitement dosĂ©. Elle fait des merveilles sur des lĂ©gumes rĂŽtis, un poulet grillĂ© ou mĂȘme en fond de sauce pour une pizza maison.
PrĂ©parez-vous Ă une explosion caribĂ©enne avec lâApocalypso ! Cette sauce envoie une vague de chaleur et de soleil dĂšs la premiĂšre goutte. Au menu : piment Scotch Bonnet, ananas, jus de lime, et des Ă©pices exotiques qui vous tĂ©lĂ©portent direct sous les palmiers. Elle est vive, joyeuse, piquante juste comme il faut, et absolument addictive sur du poulet jerk, du poisson grillĂ© ou mĂȘme dans un ceviche maison.
Et puis il y a Rose Flash, une vraie curiositĂ© quâon adore. Avec ses touches de fruits rouges et de fleurs, elle est unique, florale, un peu funky et super Ă©lĂ©gante. Elle apporte une douceur originale, et trouve sa place lĂ oĂč on ne lâattend pas : sur un fromage, un plat asiatique, ou mĂȘme un ceviche. Câest le genre de sauce piquante qui fait parler Ă table, parce quâelle surprend, elle divise et elle intrigue.
MĂȘme sâon ne le dĂ©taille pas ici, La Kumquat Crush de Gurky mĂ©rite aussi sa place sur la photo, et dans vos assiettes ! Promis, elle est bientĂŽt de retour (mai 2025)
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