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🌼 Une collaboration qui a du goĂ»t : Laurent Dagenais x Heartbeat

🌼 Une collaboration qui a du goĂ»t : Laurent Dagenais x Heartbeat

Laurent Dagenais s’est associĂ© Ă  Heartbeat pour crĂ©er une sauce piquante douce qui met tout le monde d’accord. Pas de surenchĂšre de feu ici : cette sauce joue la carte du goĂ»t, de la fraĂźcheur et de l’équilibre, avec un profil aromatique bien pensĂ©.

La recette rĂ©unit des piments serrano, jalapeño et poblano, relevĂ©s par de l’ananas rĂŽti, de la tomatille, de l’oignon, du citron vert, de l’ail et un filet de miel. Le tout est portĂ© par une base d’huile d’olive et d’huile d’avocat, avec une touche d’herbes fraĂźches comme le persil, la coriandre et l’origan. RĂ©sultat : une sauce verte, lĂ©gĂšrement sucrĂ©e, acidulĂ©e, herbacĂ©e et parfaitement dosĂ©e cĂŽtĂ© piquant.

C’est le genre de sauce qui s’intĂšgre facilement Ă  n’importe quelle assiette et particuliĂšrement les plats mexicains/sud amĂ©ricains : tacos, viandes grillĂ©es, lĂ©gumes, sandwichs ou mĂȘme un plat un peu plus raffinĂ©. Assez douce pour plaire aux curieux, mais assez complexe pour sĂ©duire les vrais amateurs de sauces.

Depuis sa sortie, elle fait parler d’elle sur les blogs food et dans le petit monde des condiments. Une collaboration rĂ©ussie entre un chef qui ne fait rien Ă  moitiĂ© et une marque qui connaĂźt son affaire. Clairement une candidate sĂ©rieuse pour le titre de meilleure sauce piquante douce de l’annĂ©e.

Pour shopper la sauce c'est ici et pour découvrir son livre "Toujours Faim !" c'est ici

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Sweet Pepper est ouvert jeudi 1er Mai

Retrouvez nous au magasin: 10 rue des Ayres Ă  Bordeaux, de 10h30 Ă  18h

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