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Une sauce rouge sombre et veloutée, entre braise et forêt. Des piments habaneros fermentés, ainsi que des piments Pasilla de Oaxaca fumés pour la profondeur et des champignons sauvages. Le tout lié par des tomates anciennes, de l’ail, des dattes et un peu d’agave, comme un vieux sort mexicain. C’est fumé, c’est intense, c’est un peu mystique, parfaite sur une viande grillée, des légumes rôtis ou un simple bol de riz.
🇧🇪 Provenance: Belgique
🌶Force: 7/10
🥫Contenance: 100ml
Ingrédients: Piments Habanero fermentés et Toba, tomates anciennes, oignon, ail, vinaigre de cidre, champignons sauvages, dattes, sirop d’agave, piment Pasilla de Oaxaca, sucre de canne non raffiné, épices, sel.