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La Pogo Loco, c’est une collision bien sentie : la chaleur brutale du piment Carolina Reaper, adoucie par le fruit, puis la profondeur d’une bière noire brassée par Tipsip, au cœur du Morvan. Le cassis donne un côté sombre et légèrement acidulé, la cannelle et la réglisse tirent la sauce vers quelque chose de chaud, presque réconfortant… avant que le feu ne revienne te rappeler où tu as mis les pieds. C’est intense, complexe, un peu sauvage, et clairement pas là pour faire semblant. Une sauce qui prend son temps en bouche, mais qui ne fait aucun cadeau.
🇫🇷Provenance: Paris, France
🌶️ Force: 9/10
🥫Contenance: 100ml
Ingrédients : Piment Carolina Reaper (20,4%), bière noire Tipsip du Morvan (20,4%) (gluten), vinaigre de cidre, purée de pomme, purée de cassis, sucre brun, sel, cannelle, réglisse, charbon actif, gomme xanthane (stabilisant végétal)