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La Fessée, c’est une sauce qui prend son temps. La cerise et le lait de coco apportent une douceur rassurante, le gingembre réveille doucement, puis la chaleur arrive et s’installe. Rien de brutal, tout est dans l’équilibre et la longueur en bouche. Une sauce qu’on sort quand on a envie de quelque chose de différent, qui intrigue, qui chauffe juste comme il faut et dont on se souvient après la dernière bouchée.
🇫🇷Provenance: Viroflay, France
🌶️ Force: 6/12
🥫Contenance: 100ml
Ingrédients: Cerise, gingembre (29,2%), lait de coco, sucre, jus de citron vert, purée de piment Trinidad Scorpion Moruga (piment scorpion 85%, sel, vinaigre) (1,95%), sel, gomme de xanthane.